ం˚о陽光海洋研究生ం˚о

        猶記老媽描述十多年前，表哥被舅拉來大陸栽培時，舅教誨的第一句話是：「來大陸，先喝半年」。不過一個月光景，哥就撐不下去快閃回台，從此提到大陸人能喝、愛喝、且喝白酒才顯稱頭（註一）...哥總有說不出的驚恐與佩服。 
        十年後的中國，酒桌文化依然存在，酒桌上能談生意事業、拉近關係，不論升官發財結婚生子，甚而接風送行孩子升學發票中獎或打麻將贏錢都可以請客。民間俗諺：「酒杯一端，政策放寬，筷子一提，可以可以」，可知中國人宴客酒席已是生活常態。 

        來大陸不過四個月，少說十場以上飯局。從餐廳名可知，簡直吃盡大江南北名菜：湘鄂情、蜀南人家、北京宮到鼎泰豐；江浙菜、粵菜、川菜、京菜、上海菜到新疆回滿小吃。剛開始時萬分新鮮，到現在只要提到誰今晚要請客在xxx酒樓...EM臉色必定難看（當然只在心裡OS啦！）。學生能有什麼飯局，當然拜舅舅所賜；直到後來發現幾次博導宴請校外單位總會帶上博士生，才不得承認：酒桌文化隨處都有，隨時可行。 

        昨天歡慶博導榮升副院+新年餐會，歷應屆博導研究生齊聚二十多人開了兩桌，上桌前博導就先叮嚀服務員：每杯斟滿。還好...只是紅酒，但是可以用紅酒乾杯也不容易（至少我乾掉兩個威士忌杯，喝紅酒的優雅全無），最後終於有人反應紅酒乾杯很詭異- -"，換上燕山啤酒...這才是夢魘開始。怎麼敬酒呢？新生敬舊生、後輩敬長輩、工作性質相近可以敬，同是留學生也可以敬（在坐加我台韓越三個留學生），更不用說每個人輪番敬博導，我們應屆碩博生還要代擋酒，每杯都是：我乾杯你隨意= ="，吼～看怎麼隨意，對方一口喝完你抿一下顯小氣，喝一口太短暫（對方都還在灌ㄌㄟ），兩口其實已經超過半杯...昨晚除了驚訝自己酒量較澎湖時更上層樓= ="（註二），喝太多的反應是猛跑廁所，啤酒脹氣 讓菜根本吃不了幾口...回家還被氣撐著難以入睡。 

        剛來時對這種應酬文化非常不耐，加上還無法融入大陸酒桌談話的「梗」，很多幽默聽不懂還要一起傻笑><"。現在我杯子不會再擋著不給倒，但也僅限紅黃啤酒，白酒敬謝不敏，玩敬酒的一些專業台詞也有了...想想這就是社會化的過程吧？多少酒桌談出來的感情還真一言難盡，面對未來數不清的大小飯局，只能安慰自己：人在江湖，不一定身不由己，但入境隨俗總要的。 

ps
註一：哥十年前去的狀態和現在不可同日而語，尤其他被拉去有酒國稱號的山東，每個人十幾瓶啤酒都是小case，四五十度以上的白酒才是正宗。 

註二：EM並非好酒量，只是真不知道自己底線在哪～而且不懂酒有啥好喝（目前資歷還喝不出大人說的"好"味道），只能慶幸喝酒體質是會遺傳的，而且是家族遺傳= ="。還好自己一喝酒就會臉紅，自然不太有人勸酒就是^^"。

        最後，絕對不要跟我說：好好喔～可以吃好多種菜（尤其是小白）...相信我，滿漢全席偶爾吃吃很爽，常常面對時會噁心到吐，更何況大陸人每次上餐館愛搞派頭，東點西點一大桌吃不完又浪費，又油又鹹很快就吃出問題。不信？問上海同行的學弟妹就知道了....（他們才吃到第二天就快起肖，而我...真的漸漸大陸化了，反覺得上海清淡很多，為我被北京搞爛的味覺一點救贖。）